Mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet mẫu

Bạn đang bắt đầu một nhà hàng tự chọn? Nếu CÓ, đây là mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet hoàn chỉnh & báo cáo khả thi bạn có thể sử dụng MIỄN PHÍ .

Được rồi, vì vậy chúng tôi đã xem xét tất cả các yêu cầu để bắt đầu một nhà hàng tự chọn. Chúng tôi cũng đã đưa nó đi xa hơn bằng cách phân tích và phác thảo một mẫu kế hoạch tiếp thị nhà hàng buffet mẫu được hỗ trợ bởi các ý tưởng tiếp thị du kích hành động cho các nhà hàng buffet. Vì vậy, hãy tiến tới phần lập kế hoạch kinh doanh.

Tại sao bắt đầu kinh doanh nhà hàng buffet?

Bắt đầu kinh doanh liên quan đến thực phẩm là một cách chắc chắn để có được lợi nhuận tốt từ khoản đầu tư của bạn. Thực tế là mọi người ăn hàng ngày làm cho một doanh nghiệp liên quan đến thực phẩm trở thành một doanh nghiệp phát triển mạnh và có lợi nhuận bất kể đất nước nào trên thế giới mà bạn quyết định bắt đầu kinh doanh. Kinh doanh nhà hàng tự chọn là một trong những ngành kinh doanh liên quan đến thực phẩm mà một doanh nhân khao khát có thể bắt đầu và kiếm tiền tốt.

Mặc dù có các cuộc thi trong ngành nhà hàng, nhưng nếu bạn quyết tâm bắt đầu kinh doanh trong ngành, bạn vẫn có thể giành được một phần công bằng của thị trường có sẵn trong lĩnh vực chuyên môn của bạn hoặc địa điểm bạn dự định khởi động kinh doanh.

Vì vậy, nếu bạn đã quyết định bắt đầu kinh doanh nhà hàng buffet của riêng mình, thì bạn nên đảm bảo rằng bạn thực hiện các nghiên cứu khả thi kỹ lưỡng và khảo sát thị trường. Kế hoạch kinh doanh là một tài liệu kinh doanh rất quan trọng khác mà bạn không nên sử dụng khi ra mắt doanh nghiệp của riêng bạn.

Dưới đây là một mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng tự chọn mẫu có thể giúp bạn tự viết thành công mà không gặp khó khăn gì.

Mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet mẫu

  • Toan cảnh nganh công nghiệp

Ngành công nghiệp nhà hàng tự chọn bao gồm các chuỗi và nhà hàng nhượng quyền với các dịch vụ theo kiểu tự chọn nơi khách hàng trả tiền, tự phục vụ và ăn trong nhà hàng. Những cơ sở này cũng có thể bán đồ uống có cồn và đồ uống khác. Xin lưu ý rằng ngành công nghiệp nhà hàng tự chọn không bao gồm các nhà thầu dịch vụ ăn uống theo kiểu tự chọn.

Một báo cáo gần đây được công bố bởi IBISWORLD cho thấy doanh số bán thực phẩm tự phục vụ chiếm phần lớn doanh thu của ngành, ước tính khoảng 79, 9%. Các nhà hàng buffet thường cho phép người tiêu dùng phục vụ thức ăn của họ từ các trạm buffet để tiết kiệm chi phí lao động và cung cấp cho khách hàng khả năng lựa chọn loại thực phẩm nào họ thích khi nhìn thấy các tùy chọn.

Báo cáo tiếp tục tuyên bố rằng phần lớn thực phẩm tự phục vụ là thực phẩm của Mỹ, chiếm 40, 7% tổng doanh thu của ngành. Điều này bao gồm các loại thực phẩm như bánh mì kẹp thịt, bít tết, bánh mì, salad, khoai tây chiên và món tráng miệng truyền thống của Mỹ. Những loại thực phẩm này được đắm chìm trong văn hóa Mỹ và gắn liền với phong cách ăn uống tự chọn. Doanh thu đã tăng cho phân khúc này trong năm năm qua.

Ngành công nghiệp nhà hàng buffet đã suy yếu trong năm năm qua. Tiết kiệm cho một năm 2015 tích cực, ngành công nghiệp đã tiếp tục suy giảm trong những năm tiếp theo. Trong khi doanh thu ngành công nghiệp đã bị ảnh hưởng tiêu cực bởi sự gia tăng cạnh tranh bên ngoài, một mối đe dọa lâu dài hơn đối với ngành công nghiệp đã thể hiện dưới hình thức tăng ý thức về sức khỏe. Các nhà hàng kiểu tự chọn có xu hướng sử dụng các nguyên liệu chất lượng thấp hơn trong thực phẩm họ chuẩn bị để tiết kiệm chi phí và giảm giá.

Ý thức về sức khỏe gia tăng được dự đoán sẽ tiếp tục làm giảm nhu cầu đối với ngành Nhà hàng buffet trong năm năm đến năm 2022. Mặt khác, các xu hướng đối nghịch và đổi mới công nghiệp được dự báo sẽ kìm hãm cường độ suy giảm của ngành trong những năm tới.

Ngành nhà hàng buffet là một ngành phát triển mạnh của nền kinh tế Hoa Kỳ và ngành này tạo ra hơn 7 tỷ đô la hàng năm từ hơn 5, 836 nhà hàng buffet đã đăng ký nằm rải rác khắp Hoa Kỳ.

Ngành công nghiệp chịu trách nhiệm về việc làm của hơn 115.528 người. Các chuyên gia dự báo ngành công nghiệp sẽ tăng trưởng với tốc độ -0, 2% hàng năm từ năm 2012 đến 2017. Golden Corral và ovation Brand là những cơ sở có thị phần sư tử trong ngành.

Ngành nhà hàng buffet có những rào cản tối thiểu để gia nhập, với vốn khởi nghiệp thấp và không có yêu cầu cấp phép cụ thể. Mặt khác, mức độ cạnh tranh và bão hòa thị trường cao trong một ngành công nghiệp đang suy giảm có thể chứng tỏ thách thức đối với các doanh nhân khao khát muốn bắt đầu nhà hàng buffet của riêng họ. Hầu hết người chơi trong dòng kinh doanh nhà hàng tự chọn là các cơ sở quy mô vừa và nhỏ phục vụ cho cộng đồng địa phương.

Ngành nhà hàng buffet là một ngành có lợi nhuận và nó mở ra cho bất kỳ doanh nhân tham vọng nào đến và thành lập doanh nghiệp của mình; bạn có thể chọn bắt đầu ở quy mô nhỏ ở một góc phố như doanh nghiệp trung bình và mẹ hoặc bạn có thể chọn bắt đầu ở quy mô lớn với một số cửa hàng tại các thành phố lớn.

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet - Tóm tắt

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC là một nhà hàng kinh doanh đẳng cấp thế giới với một dịch vụ tự chọn theo phong cách tự chọn sẽ được đặt tại Columbia - South Carolina. Chúng tôi đã có thể đảm bảo một hợp đồng thuê dài hạn cho một cơ sở nhà hàng tiêu chuẩn ở trung tâm thành phố.

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC sẽ tham gia vào các dịch vụ tự chọn đầy đủ dịch vụ, nơi khách hàng thanh toán, tự phục vụ và ăn trong nhà hàng. Chúng tôi biết rằng có nhiều nhà hàng buffet tiêu chuẩn khác ở khắp Columbia - Nam Carolina, đó là lý do tại sao chúng tôi dành thời gian và nguồn lực để thực hiện các nghiên cứu khả thi và khảo sát thị trường để cung cấp nhiều hơn so với các đối thủ sẽ cung cấp. Chúng tôi có nhiều lựa chọn thực phẩm cho khách hàng và cửa hàng của chúng tôi tự hào có nhiều lựa chọn thanh toán khác nhau.

Nhà hàng buffet Busy Pot®, LLC sẽ luôn thể hiện cam kết của mình đối với sự bền vững, cả cá nhân và công ty, bằng cách tích cực tham gia vào cộng đồng của chúng tôi và tích hợp các hoạt động kinh doanh bền vững bất cứ khi nào có thể. Chúng tôi sẽ đảm bảo rằng chúng tôi có trách nhiệm với các tiêu chuẩn cao nhất bằng cách đáp ứng chính xác và hoàn toàn các nhu cầu của khách hàng.

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC là một doanh nghiệp do gia đình sở hữu và quản lý, tin tưởng vào việc theo đuổi sự xuất sắc và thành công tài chính với các dịch vụ không thỏa hiệp và liêm chính, đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định liên doanh vào ngành khách sạn bằng cách thành lập doanh nghiệp nhà hàng buffet của riêng mình. Chúng tôi chắc chắn rằng các giá trị của chúng tôi sẽ giúp chúng tôi thúc đẩy doanh nghiệp đạt đến tầm cao đáng ghen tị và cũng giúp chúng tôi thu hút số lượng khách hàng sẽ giúp doanh nghiệp của chúng tôi có lợi nhuận cao.

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC là một doanh nghiệp gia đình được sở hữu bởi Công chúa Sophia Carrington và các thành viên gia đình trực tiếp của cô. Công chúa Sophia Carrington là một chuyên gia buffet Pháp - Mỹ, cô có bằng B.Sc. về Khoa học thực phẩm và bằng tốt nghiệp Quản trị kinh doanh, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành nhà hàng, làm việc cho một số thương hiệu hàng đầu tại Hoa Kỳ.

Mặc dù doanh nghiệp đang ra mắt chỉ với một cửa hàng ở Columbia - Bắc Carolina, nhưng có một kế hoạch mở các cửa hàng khác ở Bắc Carolina và tại các thành phố quan trọng khác ở Hoa Kỳ.

  • Sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC hoạt động trong ngành nhà hàng buffet để kiếm lợi nhuận và chúng tôi sẽ đảm bảo chúng tôi sẽ tìm mọi cách để chế biến các món ăn địa phương và liên lục địa được chuẩn bị tốt cho khách hàng. Chúng tôi đã chuẩn bị tốt để kiếm lợi nhuận từ ngành công nghiệp và chúng tôi sẽ làm tất cả những gì được pháp luật ở Hoa Kỳ cho phép để đạt được mục tiêu, mục tiêu và tham vọng kinh doanh của chúng tôi. Sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi được liệt kê dưới đây;

  • Đồ ăn Mỹ tự phục vụ
  • Tự phục vụ đồ ăn Mỹ-Ý
  • Hải sản tự phục vụ
  • Thức ăn tự phục vụ khác
  • Bán đồ uống

Tuyên bố Tầm nhìn của chúng tôi

Tầm nhìn của chúng tôi là thành lập một nhà hàng tự chọn sẽ trở thành lựa chọn số một cho cả người dân và khách du lịch trong và xung quanh các địa điểm nhà hàng của chúng tôi.

  • Tuyên bố sứ mệnh của chúng tôi

Nhiệm vụ của chúng tôi là thành lập một doanh nghiệp nhà hàng buffet tiêu chuẩn sẽ bán nhượng quyền thương mại trên khắp Hoa Kỳ và các quốc gia khác trên thế giới. Chúng tôi muốn trở thành một tên hộ gia đình.

  • Cơ cấu kinh doanh của chúng tôi

Thành công của bất kỳ doanh nghiệp nào là ở mức độ lớn hơn phụ thuộc vào cấu trúc của tổ chức và những người chiếm giữ các vai trò có sẵn. Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC sẽ làm việc với một cấu trúc kinh doanh sẽ tạo chỗ cho nhân viên khám phá sự sáng tạo của họ và phát triển thông qua các nấc thang của công ty trong tổ chức.

Chúng tôi sẽ đảm bảo rằng chúng tôi đặt các cấu trúc phù hợp sẽ hỗ trợ loại tăng trưởng mà chúng tôi có trong tâm trí khi thành lập doanh nghiệp. Chúng tôi sẽ đảm bảo rằng chúng tôi thuê những người có trình độ, trung thực, lấy khách hàng làm trung tâm và sẵn sàng làm việc để giúp chúng tôi xây dựng một doanh nghiệp thịnh vượng, có lợi cho tất cả những người nắm giữ cổ phần.

Như một vấn đề thực tế, sắp xếp chia sẻ lợi nhuận sẽ được cung cấp cho tất cả các nhân viên quản lý cấp cao của chúng tôi và nó sẽ dựa trên hiệu suất của họ trong khoảng thời gian mười năm trở lên. Theo quan điểm đó, chúng tôi đã quyết định thuê những tay có trình độ và năng lực để chiếm các vị trí sau;

  • Bếp trưởng (Chủ đầu tư)
  • Quản lý nhà hàng
  • Quản lý nhân sự và quản trị
  • Đầu bếp
  • Giám đốc bán hàng và tiếp thị
  • Kế toán / Thủ quỹ
  • Nhân viên phục vụ bàn
  • Chất tẩy rửa

Vai trò và trách nhiệm

Bếp trưởng - Giám đốc điều hành (Chủ sở hữu):

  • Tăng hiệu quả quản lý bằng cách tuyển dụng, lựa chọn, định hướng, đào tạo, huấn luyện, tư vấn và kỷ luật các nhà quản lý; truyền đạt các giá trị, chiến lược và mục tiêu; phân công trách nhiệm; lập kế hoạch, giám sát và thẩm định kết quả công việc; phát triển ưu đãi; phát triển môi trường để cung cấp thông tin và ý kiến
  • Chịu trách nhiệm ấn định giá và ký thỏa thuận kinh doanh
  • Chịu trách nhiệm cung cấp phương hướng cho doanh nghiệp
  • Tạo, truyền đạt và thực hiện tầm nhìn, sứ mệnh và định hướng chung của tổ chức - tức là dẫn dắt sự phát triển và thực hiện chiến lược của toàn tổ chức.
  • Chịu trách nhiệm ký séc và chứng từ thay mặt cho công ty
  • Đánh giá sự thành công của tổ chức

Quản trị viên và nhân sự

  • Chịu trách nhiệm giám sát hoạt động trơn tru của các nhiệm vụ nhân sự và hành chính cho tổ chức
  • Duy trì vật tư văn phòng bằng cách kiểm tra cổ phiếu; đặt và giải quyết đơn đặt hàng; đánh giá sản phẩm mới.
  • Đảm bảo vận hành thiết bị bằng cách hoàn thành các yêu cầu bảo trì phòng ngừa; kêu gọi sửa chữa.
  • Xác định vị trí công việc cho tuyển dụng và quản lý quá trình phỏng vấn
  • Thực hiện cảm ứng cho các thành viên nhóm mới
  • Chịu trách nhiệm đào tạo, đánh giá và đánh giá nhân viên
  • Chịu trách nhiệm sắp xếp việc đi lại, các cuộc họp và các cuộc hẹn
  • Giám sát hoạt động trơn tru của các hoạt động văn phòng hàng ngày.

Quản lý nhà hàng:

  • Chịu trách nhiệm quản lý các hoạt động hàng ngày trong nhà hàng tự chọn (bao gồm nhà bếp)
  • Đảm bảo rằng cơ sở nhà hàng ở trạng thái tốt nhất và đủ thuận lợi để chào đón khách hàng
  • Giao diện với nhà cung cấp bên thứ ba (nhà cung cấp)
  • Dành cho khách hàng phàn nàn và thắc mắc
  • Bất kỳ nhiệm vụ nào khác theo sự phân công của CEO

Đầu bếp

  • Chịu trách nhiệm chuẩn bị các bữa ăn khác nhau theo yêu cầu của khách hàng
  • Lập danh sách và ngân sách cho nguồn cung cấp nấu ăn
  • Chịu trách nhiệm đào tạo đầu bếp mới
  • Đảm bảo rằng chất lượng luôn được duy trì
  • Chịu trách nhiệm mua nguyên liệu thực phẩm cho tổ chức
  • Đảm bảo rằng bếp luôn được giữ sạch sẽ
  • Đảm bảo rằng tất cả các đồ dùng nhà bếp được giữ ở vị trí thích hợp sau khi sử dụng.
  • Bất kỳ nhiệm vụ nào khác theo sự phân công của Bếp trưởng

Giám đốc bán hàng và tiếp thị

  • Quản lý nghiên cứu bên ngoài và điều phối tất cả các nguồn thông tin nội bộ để giữ chân khách hàng tốt nhất của tổ chức và thu hút những khách hàng mới
  • Mô hình thông tin nhân khẩu học và phân tích khối lượng dữ liệu giao dịch được tạo bởi mua hàng của khách hàng
  • Xác định, ưu tiên và tiếp cận với các đối tác mới và cơ hội kinh doanh et al
  • Xác định các cơ hội phát triển; theo dõi các khách hàng tiềm năng và liên hệ phát triển
  • Chịu trách nhiệm giám sát việc thực hiện, vận động cho nhu cầu của khách hàng và liên lạc với khách hàng
  • Phát triển, thực hiện và đánh giá các kế hoạch mới để mở rộng bán hàng
  • Tài liệu tất cả các liên hệ và thông tin khách hàng
  • Đại diện cho công ty trong các cuộc họp chiến lược
  • Giúp tăng doanh số và tăng trưởng cho doanh nghiệp

Kế toán / Thu ngân:

  • Chịu trách nhiệm chuẩn bị báo cáo tài chính, ngân sách và báo cáo tài chính cho tổ chức
  • Cung cấp quản lý với các phân tích tài chính, ngân sách phát triển và báo cáo kế toán; phân tích tính khả thi tài chính cho các dự án đề xuất phức tạp nhất; tiến hành nghiên cứu thị trường để dự báo xu hướng và điều kiện kinh doanh.
  • Chịu trách nhiệm dự báo tài chính và phân tích rủi ro.
  • Thực hiện quản lý tiền mặt, kế toán tổng hợp và báo cáo tài chính
  • Chịu trách nhiệm phát triển và quản lý các hệ thống và chính sách tài chính
  • Chịu trách nhiệm quản lý bảng lương
  • Đảm bảo tuân thủ pháp luật về thuế
  • Xử lý tất cả các giao dịch tài chính cho tổ chức
  • Phục vụ như là kiểm toán viên nội bộ cho tổ chức

Baristas / Bartender

  • Kiểm tra nhận dạng của khách để đảm bảo họ đáp ứng yêu cầu về độ tuổi mua sản phẩm rượu và thuốc lá.
  • Pha trộn đồ uống, cocktail và đồ uống thanh khác theo yêu cầu và tuân thủ các công thức đồ uống tiêu chuẩn.
  • Hỗ trợ trong phong trào dụng cụ nấu ăn, đĩa, thìa và các đồ dùng có liên quan khác
  • Xử lý mọi nhiệm vụ khác theo sự phân công của Giám đốc bếp trưởng / Nhà hàng
  • Đảm bảo rằng các bảng không có người luôn được đặt và sẵn sàng cho khách hàng
  • Kéo ghế cho khách hàng khi họ đến

Chất tẩy rửa:

  • Chịu trách nhiệm làm sạch cơ sở nhà hàng mọi lúc
  • Đảm bảo rằng đồ dùng vệ sinh và vật tư không hết hàng
  • Xử lý mọi nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý nhà hàng

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet - Phân tích SWOT

Một nhà hàng tự chọn là một trong nhiều doanh nghiệp có thể dễ dàng tạo ra các giao dịch kinh doanh với ít căng thẳng miễn là họ có món ngon và được định vị và trang bị để thực hiện các chức năng của họ.

Chúng tôi khá biết rằng có một số nhà hàng buffet trên khắp Columbia - Nam Carolina và thậm chí ở cùng địa điểm nơi chúng tôi dự định định vị chúng tôi, đó là lý do tại sao chúng tôi đang theo dõi quá trình thành lập doanh nghiệp. Chúng tôi biết rằng nếu phân tích SWOT phù hợp được thực hiện cho doanh nghiệp của mình, chúng tôi sẽ có thể định vị doanh nghiệp của mình để tối đa hóa sức mạnh của mình, tận dụng các cơ hội sẽ có sẵn cho chúng tôi, giảm thiểu rủi ro và được trang bị để đối mặt với các mối đe dọa.

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC đã sử dụng dịch vụ của một chuyên gia phân tích nhân sự và kinh doanh thiên vị trong các nhà hàng để giúp chúng tôi tiến hành phân tích SWOT kỹ lưỡng và tạo ra một mô hình kinh doanh giúp chúng tôi đạt được mục tiêu và mục tiêu kinh doanh.

Đây là bản tóm tắt phân tích SWOT được thực hiện cho Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC;

  • Sức mạnh:

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC nằm ở trung tâm - giữa một khu dân cư và khu kinh doanh đông dân cư ở trung tâm của Columbia - Nam Carolina; vị trí của chúng tôi trong thực tế là một trong những thế mạnh chính của chúng tôi. Chúng tôi cũng là một trong số rất ít nhà hàng tự chọn trong toàn bộ Columbia - South Carolina được trang bị tốt để chuẩn bị một loạt các món ăn liên lục địa và địa phương.

Một sức mạnh khác được tính cho chúng tôi là sức mạnh của đội ngũ của chúng tôi. Chúng tôi có một đội ngũ được coi là chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, một nhóm các cá nhân chăm chỉ và tận tụy.

  • Yếu đuối:

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC là một doanh nghiệp mới do một cá nhân (gia đình) sở hữu và chúng tôi có thể không có cơ sở tài chính để duy trì loại hình công khai mà chúng tôi muốn cung cấp cho doanh nghiệp của mình.

  • Cơ hội:

Chúng tôi nằm ở trung tâm tại một trong những khu vực bận rộn nhất ở Columbia - Nam Carolina và chúng tôi sẵn sàng đón nhận tất cả các cơ hội có sẵn mà thành phố phải cung cấp. Sự thật là không có nhà hàng buffet tiêu chuẩn trong khu vực mà chúng ta sẽ được đặt; gần nhất với vị trí đề xuất của chúng tôi là khoảng 6 dặm. Tóm lại, chúng tôi không có bất kỳ sự cạnh tranh trực tiếp nào trong khu vực thị trường mục tiêu của chúng tôi.

  • Mối đe dọa:

Một số mối đe dọa có thể sẽ đối đầu với Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC là chính sách bất lợi của chính phủ, biến động theo mùa, yếu tố nhân khẩu / xã hội, suy thoái trong nền kinh tế có thể sẽ ảnh hưởng đến chi tiêu của người tiêu dùng và tất nhiên xuất hiện các đối thủ cạnh tranh mới trong cùng một vị trí nơi chúng ta được đặt.

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet - PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

  • Xu hướng thị trường

Một xu hướng phổ biến trong ngành nhà hàng buffet là bạn có thể nấu càng nhiều bữa, bạn càng dễ dàng chào đón hàng rào của khách hàng từ các nền văn hóa và đẳng cấp khác nhau. Vì lý do duy nhất này, hầu hết các doanh nhân khao khát đảm bảo rằng họ học được cách chế biến nhiều bữa ăn liên lục địa và địa phương trước khi bắt đầu kinh doanh.

Ngoài ra, các nhà hàng buffet đã tạo ra các lựa chọn thực đơn mới, tận dụng nhận thức ngày càng tăng về các rủi ro sức khỏe liên quan đến chế độ ăn nhiều chất béo. Ngành công nghiệp cũng đã phát triển mạnh bằng cách phát triển các bữa ăn với mức giá đủ hấp dẫn để vượt qua sự phục hồi chậm, dẫn đến tăng trưởng doanh thu mạnh mẽ. Những xu hướng này dự kiến ​​sẽ tiếp tục và đóng góp cho tăng trưởng doanh thu trong tương lai.

  • Thị trường mục tiêu của chúng tôi

Một điều về các nhà hàng buffet là bạn khó có thể tìm thấy ai đó không bảo trợ họ. Thực tế, hầu hết các nhà hàng buffet hiện nay đều có thực đơn được thiết kế dành riêng cho những người có ý thức ăn uống lành mạnh.

Theo quan điểm đó, chúng tôi đã định vị các nhà hàng buffet của mình cho các cư dân phục vụ của Columbia - South Carolina và mọi địa điểm khác, nơi các chuỗi nhà hàng tự chọn của chúng tôi sẽ được đặt tại các thành phố quan trọng trên khắp Hoa Kỳ.

Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu thị trường của chúng tôi và chúng tôi có ý tưởng về những gì thị trường mục tiêu của chúng tôi sẽ mong đợi từ chúng tôi. Chúng tôi đang kinh doanh để bán lẻ nhiều loại buffet cho các nhóm người sau đây;

  • Cử nhân
  • Nhà hoạch định sự kiện / Đảng
  • Hộ gia đình
  • Giám đốc điều hành công ty bận rộn
  • Doanh nhân bận rộn và nữ doanh nhân
  • Thể thao nam nữ
  • Sinh viên
  • Khách du lịch

Lợi thế cạnh tranh của chúng tôi

Một nghiên cứu chặt chẽ về ngành công nghiệp nhà hàng buffet cho thấy thị trường đã trở nên cạnh tranh hơn nhiều trong thập kỷ qua. Như một vấn đề thực tế, bạn phải rất sáng tạo, lấy khách hàng làm trung tâm và chủ động nếu bạn phải tồn tại trong ngành này. Chúng tôi nhận thức được sự cạnh tranh và chúng tôi sẵn sàng cạnh tranh thuận lợi với các nhà hàng buffet khác ở Columbia - South Carolina.

Lợi thế cạnh tranh của chúng tôi là khả năng tiếp cận lực lượng lao động đa kỹ năng và linh hoạt, khả năng nhanh chóng áp dụng công nghệ mới và sự gần gũi với các thị trường chính. Nhà hàng tự chọn của chúng tôi nằm trong một khu nhà ở góc trên con đường sầm uất ngay đối diện một trong những khu dân cư lớn nhất ở Columbia. Chúng tôi có đủ chỗ đậu xe có thể chứa hơn 30 xe mỗi lần.

Một điều chắc chắn; chúng tôi sẽ đảm bảo rằng chúng tôi có nhiều loại cả các món ăn liên lục địa và địa phương có sẵn trong nhà hàng của chúng tôi mọi lúc. Một trong những mục tiêu kinh doanh của chúng tôi là biến Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC thành nhà hàng buffet một cửa. Văn hóa dịch vụ khách hàng tuyệt vời của chúng tôi, các tùy chọn thanh toán khác nhau và cơ sở bảo mật cao sẽ phục vụ như một lợi thế cạnh tranh cho chúng tôi.

Cuối cùng, nhân viên của chúng tôi sẽ được chăm sóc tốt và gói phúc lợi của họ sẽ thuộc loại tốt nhất trong ngành của chúng tôi trong ngành nhà hàng tự chọn, có nghĩa là họ sẽ sẵn sàng xây dựng doanh nghiệp với chúng tôi và giúp thực hiện các mục tiêu đã đặt ra của chúng tôi và đạt được tất cả các mục tiêu và mục tiêu của chúng tôi. Chúng tôi cũng sẽ cung cấp các điều kiện làm việc và hoa hồng tốt cho các đại lý bán hàng tự do mà chúng tôi sẽ tuyển dụng theo thời gian.

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet - CHIẾN LƯỢC BÁN HÀNG VÀ TIẾP THỊ

  • Nguồn thu nhập

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC đang kinh doanh để chuẩn bị và phục vụ nhiều món ăn và đồ uống liên lục địa và địa phương. Chúng tôi đang trong ngành công nghiệp nhà hàng tự chọn để tối đa hóa lợi nhuận và chúng tôi sẽ nỗ lực hết mình để đảm bảo rằng chúng tôi đạt được hoặc mục tiêu và mục tiêu kinh doanh.

Nguồn thu nhập của chúng tôi sẽ là chuẩn bị và bán;

  • Đồ ăn Mỹ tự phục vụ
  • Tự phục vụ đồ ăn Mỹ-Ý
  • Hải sản tự phục vụ
  • Thức ăn tự phục vụ khác
  • Bán đồ uống

Dự báo doanh số bán hàng

Một điều chắc chắn khi nói đến các nhà hàng buffet, nếu nhà hàng của bạn được đặt ở vị trí trung tâm và bạn có những bữa ăn ngon miệng, bạn sẽ luôn thu hút khách hàng và điều đó chắc chắn sẽ giúp tăng doanh thu cho doanh nghiệp.

Chúng tôi có vị trí tốt để tiếp nhận thị trường có sẵn ở Columbia - Nam Carolina và chúng tôi khá lạc quan rằng chúng tôi sẽ đáp ứng mục tiêu đã đặt ra là tạo ra đủ lợi nhuận từ sáu tháng đầu hoạt động và phát triển doanh nghiệp và cơ sở khách hàng của chúng tôi.

Chúng tôi đã có thể kiểm tra nghiêm túc ngành công nghiệp nhà hàng tự chọn, chúng tôi đã phân tích cơ hội của chúng tôi trong ngành và chúng tôi đã có thể đưa ra dự báo doanh số sau đây. Các dự đoán bán hàng dựa trên thông tin thu thập được trên thực địa và một số giả định đặc biệt đối với các công ty khởi nghiệp ở Columbia - South Carolina.

  • Năm tài chính đầu tiên: $ 320.000
  • Năm tài chính thứ hai: 750.000 đô la
  • Năm tài chính thứ ba: 1 triệu đô la

Lưu ý : Dự đoán này được thực hiện dựa trên những gì có thể đạt được trong ngành và với giả định rằng sẽ không có bất kỳ cuộc khủng hoảng kinh tế lớn nào và sẽ không có bất kỳ đối thủ cạnh tranh lớn nào phục vụ các món ngon như chúng ta làm trong cùng một địa điểm. Xin lưu ý rằng hình chiếu trên có thể thấp hơn và đồng thời nó có thể cao hơn.

  • Chiến lược tiếp thị và chiến lược bán hàng

Chiến lược tiếp thị cho Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC sẽ được thúc đẩy bởi các bữa ăn ngon và xa hoa, dịch vụ khách hàng tuyệt vời và cung cấp dịch vụ chất lượng. Chúng tôi sẽ đảm bảo rằng chúng tôi xây dựng một cơ sở khách hàng trung thành. Chúng tôi nhận thức được làm thế nào khách hàng hài lòng thúc đẩy tăng trưởng kinh doanh, đặc biệt là các doanh nghiệp như nhà hàng tự chọn và các dịch vụ liên quan.

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC là một doanh nghiệp có vị trí chiến lược và chúng tôi sẽ tối đa hóa các cơ hội có sẵn cho chúng tôi, đó là lý do tại sao chúng tôi đã chi nhiều hơn để định vị doanh nghiệp ở một vị trí có thể nhìn thấy và có thể truy cập được vào mục tiêu của chúng tôi thị trường.

Đội ngũ bán hàng và tiếp thị của chúng tôi sẽ được tuyển dụng dựa trên kinh nghiệm rộng lớn của họ trong ngành và họ sẽ được đào tạo thường xuyên để đáp ứng các mục tiêu của họ và mục tiêu chung của Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC. Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC được thiết lập để sử dụng các chiến lược tiếp thị và bán hàng sau đây để thu hút khách hàng;

  • Mở nhà hàng tự chọn của chúng tôi trong một phong cách lớn với một bữa tiệc cho tất cả.
  • Giới thiệu công việc kinh doanh nhà hàng tự chọn của chúng tôi bằng cách gửi thư giới thiệu cùng với tài liệu của chúng tôi đến các tổ chức công ty, trường học, nhà hoạch định sự kiện, hộ gia đình và những người nắm giữ cổ phần quan trọng ở Columbia - South Carolina
  • Đảm bảo rằng chúng tôi cung cấp nhiều loại ngon của cả hai món ăn liên lục địa và địa phương trong nhà hàng của chúng tôi mọi lúc.
  • Tận dụng hóa đơn tay hấp dẫn để tạo nhận thức và cũng để đưa ra hướng đi cho nhà hàng của chúng tôi
  • Đặt các biểu ngữ / biểu ngữ flexi của chúng tôi tại các địa điểm chiến lược quanh Columbia - Nam Carolina
  • Định vị lời chào của chúng tôi để chào đón và khách hàng tiềm năng
  • Tạo một kế hoạch trung thành cho phép chúng tôi thưởng cho khách hàng thường xuyên của chúng tôi

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet - Chiến lược quảng cáo và công khai

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC được thiết lập để tạo ra một tiêu chuẩn cho kinh doanh nhà hàng tự chọn ở Columbia - Nam Carolina và trên khắp Hoa Kỳ, đó là lý do tại sao chúng tôi sẽ tìm mọi cách để áp dụng và áp dụng các thực tiễn tốt nhất để thúc đẩy kinh doanh.

Đủ tốt, không có quy tắc cứng và nhanh về cách quảng cáo hoặc quảng bá kinh doanh buffet. Thách thức là hầu hết các nhà hàng buffet khởi nghiệp không có tiền cần thiết để quảng cáo và quảng cáo. Dưới đây là các nền tảng mà chúng tôi dự định tận dụng để quảng bá và quảng cáo Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC;

  • Khuyến khích khách hàng trung thành của chúng tôi giúp chúng tôi sử dụng chế độ quảng cáo Word of mouth (giới thiệu)
  • Quảng cáo doanh nghiệp của chúng tôi trong các tạp chí thực phẩm và lối sống lành mạnh có liên quan, báo địa phương, đài truyền hình và đài phát thanh địa phương
  • Thúc đẩy kinh doanh trực tuyến của chúng tôi thông qua trang web chính thức của chúng tôi
  • Liệt kê doanh nghiệp của chúng tôi trên các thư mục địa phương (trang vàng)
  • Tài trợ các chương trình cộng đồng có liên quan
  • Tận dụng trên internet và các nền tảng truyền thông xã hội như; Instagram, Facebook, twitter, et al để quảng bá thương hiệu của chúng tôi
  • Lắp đặt bảng quảng cáo của chúng tôi tại các địa điểm chiến lược trong và xung quanh Columbia - Nam Carolina
  • Phương pháp gửi thư phiếu giảm giá trực tiếp
  • Phân phối tờ rơi và tờ rơi của chúng tôi trong khu vực mục tiêu
  • Đảm bảo rằng tất cả các nhân viên của chúng tôi mặc quần áo tùy chỉnh của chúng tôi, và tất cả các xe ô tô và xe tải chính thức của chúng tôi được tùy chỉnh và có thương hiệu tốt.

Chiến lược giá của chúng tôi

Tại Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC, hệ thống giá của chúng tôi sẽ dựa trên những gì có thể đạt được trong ngành nhà hàng buffet, chúng tôi không có ý định tính phí nhiều hơn (ngoại trừ dịch vụ cao cấp và tùy chỉnh) và chúng tôi không có ý định tính phí ít hơn so với các đối thủ của chúng tôi đang cung cấp ở Columbia - Nam Carolina.

Như vậy, chúng tôi đã đặt kế hoạch để cung cấp dịch vụ giảm giá một lần và cũng để thưởng cho các khách hàng trung thành của chúng tôi đặc biệt là khi họ giới thiệu khách hàng cho chúng tôi. Giá của các dịch vụ của chúng tôi sẽ giống như những gì có thể đạt được trong thị trường mở.

  • Các lựa chọn thanh toán

Chính sách thanh toán được áp dụng bởi Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC bao gồm vì chúng tôi biết rằng các khách hàng khác nhau thích các tùy chọn thanh toán khác nhau vì nó phù hợp với họ nhưng đồng thời, chúng tôi sẽ đảm bảo rằng chúng tôi tuân thủ các quy tắc và quy định tài chính của Hợp chủng quốc Hoa Kỳ.

Dưới đây là các tùy chọn thanh toán mà Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC sẽ cung cấp cho khách hàng của mình;

  • Thanh toán bằng tiền mặt
  • Thanh toán qua thẻ tín dụng / Máy bán hàng tại điểm (Máy POS)
  • Thanh toán qua chuyển khoản ngân hàng trực tuyến
  • Thanh toán qua séc
  • Thanh toán qua chuyển tiền di động

Theo quan điểm trên, chúng tôi đã chọn các nền tảng ngân hàng cho phép khách hàng thanh toán cho thực phẩm và đồ uống của chúng tôi mà không có bất kỳ căng thẳng nào từ phía họ. Số tài khoản ngân hàng của chúng tôi sẽ được cung cấp trên trang web và tài liệu quảng cáo của chúng tôi.

  • Chi tiêu khởi nghiệp (Ngân sách)

Khi thiết lập bất kỳ doanh nghiệp nào, số tiền hoặc chi phí sẽ phụ thuộc vào cách tiếp cận và quy mô bạn muốn thực hiện. Nếu bạn có ý định lớn bằng cách thuê một nơi, thì bạn sẽ cần một số vốn tốt vì bạn sẽ cần đảm bảo rằng nhân viên của bạn được chăm sóc tốt, và cơ sở của bạn đủ thuận lợi để người lao động sáng tạo và làm việc hiệu quả.

Các thành phần, công cụ và thiết bị sẽ được sử dụng có giá gần như nhau ở mọi nơi, và bất kỳ sự khác biệt nào về giá sẽ là tối thiểu và có thể bị bỏ qua. Đối với phân tích chi phí để bắt đầu kinh doanh nhà hàng tự chọn; nó có thể khác ở các quốc gia khác do giá trị đồng tiền của họ.

Đây là những lĩnh vực chính mà chúng ta sẽ dành vốn khởi nghiệp của mình;

  • Tổng phí đăng ký kinh doanh tại Hoa Kỳ - $ 750.
  • Chi phí pháp lý để có được giấy phép và giấy phép cũng như các dịch vụ kế toán (phần mềm, máy POS và phần mềm khác) - $ 1, 300.
  • Chi phí khuyến mãi tiếp thị cho việc khai trương Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC với số tiền $ 3.500 và cũng như in tờ rơi (2.000 tờ rơi với giá 0, 04 đô la mỗi bản) với tổng số tiền là - 3.580 đô la.
  • Chi phí thuê Tư vấn kinh doanh - $ 2, 500.
  • Chi phí bảo hiểm (trách nhiệm chung, bồi thường tai nạn lao động và thương vong tài sản) với tổng phí bảo hiểm - $ 2, 400.
  • Chi phí thanh toán tiền thuê trong 12 tháng ở mức $ 1, 76 mỗi feet vuông trong tổng số tiền là $ 105, 600.
  • Chi phí xây dựng một nhà hàng và nhà bếp tự chọn tiêu chuẩn - 100.000 đô la.
  • Các chi phí khởi nghiệp khác bao gồm văn phòng phẩm ( $ 500 ) và tiền gửi điện thoại và tiện ích ( $ 2, 500 ).
  • Chi phí hoạt động trong 3 tháng đầu (tiền lương của nhân viên, thanh toán hóa đơn và cộng sự) - $ 100.000
  • Chi phí cho hàng tồn kho khởi nghiệp (nguyên liệu nấu ăn và đồ uống et al) - $ 80.000
  • Phần cứng lưu trữ (thùng, giá, kệ, hộp đựng thức ăn) - $ 3, 720
  • Chi phí cho thiết bị khu vực quầy (đỉnh quầy, bồn rửa, máy làm đá, v.v.) - 9.500 đô la
  • Chi phí cho thiết bị cửa hàng (máy tính tiền, an ninh, thông gió, biển hiệu) - $ 13, 750
  • Chi phí cho việc mua đồ nội thất và đồ dùng (Máy tính, Máy in, Điện thoại, TV, Hệ thống âm thanh, bàn ghế et al) - 4.000 USD.
  • Chi phí ra mắt một trang web - $ 600
  • Chi phí cho bữa tiệc khai trương của chúng tôi - 10.000 đô la
  • Linh tinh - 10.000 đô la

Chúng tôi sẽ cần một ước tính ba trăm năm mươi ngàn đô la ( 350.000 đô la) để thiết lập thành công nhà hàng tự chọn của chúng tôi tại Hoa Kỳ.

Tạo vốn khởi nghiệp cho nhà hàng buffet Busy Pot®, LLC

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC là một doanh nghiệp tư nhân được sở hữu và tài trợ bởi Sophia Carrington và các thành viên gia đình trực tiếp của cô. Họ không có ý định chào đón bất kỳ đối tác kinh doanh bên ngoài nào, đó là lý do tại sao cô quyết định hạn chế tìm nguồn vốn khởi nghiệp ở 3 nguồn chính.

Đây là những lĩnh vực chúng tôi dự định tạo vốn khởi nghiệp;

  • Tạo một phần vốn khởi nghiệp từ tiết kiệm cá nhân
  • Nguồn cho vay mềm từ các thành viên gia đình và bạn bè
  • Đăng ký vay từ Ngân hàng của tôi

Lưu ý: Chúng tôi đã có thể tạo ra khoảng 100.000 đô la ( Tiết kiệm cá nhân 80.000 đô la và khoản vay mềm từ các thành viên gia đình 20.000 đô la ) và chúng tôi đang ở giai đoạn cuối để có được khoản vay 250.000 đô la từ ngân hàng của mình. Tất cả các giấy tờ và tài liệu đã được ký và gửi, khoản vay đã được phê duyệt và bất cứ lúc nào kể từ bây giờ tài khoản của chúng tôi sẽ được ghi có vào số tiền.

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng buffet - Chiến lược mở rộng và bền vững

Tương lai của một doanh nghiệp nằm ở số lượng khách hàng trung thành mà họ có, năng lực và năng lực của nhân viên, chiến lược đầu tư và cơ cấu kinh doanh của họ. Nếu tất cả các yếu tố này bị thiếu trong một doanh nghiệp, thì sẽ không quá lâu trước khi doanh nghiệp đóng cửa hàng.

Một trong những mục tiêu chính của chúng tôi khi bắt đầu Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC là xây dựng một doanh nghiệp tồn tại từ dòng tiền của mình mà không cần phải bơm tài chính từ các nguồn bên ngoài khi doanh nghiệp chính thức hoạt động. Chúng tôi biết rằng một trong những cách để đạt được sự chấp thuận và giành được khách hàng là bán lẻ thực phẩm của chúng tôi rẻ hơn một chút so với những gì có thể có trên thị trường và chúng tôi sẵn sàng tồn tại với mức lợi nhuận thấp hơn trong một thời gian.

Busy Pot® Buffet Restaurant, LLC sẽ đảm bảo rằng nền tảng, cấu trúc và quy trình phù hợp được đưa ra để đảm bảo rằng phúc lợi của nhân viên chúng tôi được thực hiện tốt. Văn hóa doanh nghiệp của công ty chúng tôi được thiết kế để đưa doanh nghiệp của chúng tôi lên tầm cao hơn và đào tạo và đào tạo lại lực lượng lao động của chúng tôi là đầu đốt hàng đầu.

Chúng tôi biết rằng nếu điều đó được đưa ra, chúng tôi sẽ có thể thuê thành công và giữ được những bàn tay tốt nhất mà chúng tôi có thể có được trong ngành; họ sẽ cam kết nhiều hơn để giúp chúng tôi xây dựng công việc kinh doanh trong mơ của chúng tôi.

Kiểm tra danh sách / cột mốc

  • Kiểm tra tình trạng tên doanh nghiệp: Đã hoàn thành
  • Đăng ký kinh doanh: Đã hoàn thành
  • Mở tài khoản ngân hàng doanh nghiệp: Đã hoàn thành
  • Bảo đảm máy bán hàng (POS): Đã hoàn thành
  • Mở tài khoản tiền điện thoại di động: Đã hoàn thành
  • Mở nền tảng thanh toán trực tuyến: Đã hoàn thành
  • Đăng ký và Nhận ID Người nộp thuế: Đang tiến hành
  • Đơn xin giấy phép kinh doanh và giấy phép: Đã hoàn thành
  • Mua bảo hiểm cho doanh nghiệp: Đã hoàn thành
  • Cho thuê và tu sửa cơ sở để phù hợp với một nhà hàng buffet tiêu chuẩn: Đang tiến hành
  • Tiến hành nghiên cứu khả thi: Đã hoàn thành
  • Tạo vốn từ các thành viên trong gia đình: Đã hoàn thành
  • Đơn xin vay vốn từ ngân hàng: Đang tiến hành
  • Viết kế hoạch kinh doanh: Đã hoàn thành
  • Soạn thảo Sổ tay nhân viên: Đã hoàn thành
  • Soạn thảo tài liệu hợp đồng và các văn bản pháp lý liên quan khác: Đang tiến hành
  • Thiết kế Logo của Công ty: Đã hoàn thành
  • In ấn tài liệu quảng cáo: Đang tiến hành
  • Tuyển dụng nhân viên: Đang tiến hành
  • Mua đồ nội thất cần thiết, giá đỡ, kệ, máy tính, thiết bị điện tử, thiết bị văn phòng và camera quan sát: Đang tiến hành
  • Tạo trang web chính thức cho công ty: Đang tiến hành
  • Tạo nhận thức cho doanh nghiệp cả trực tuyến và trên cộng đồng: Đang tiến hành
  • Sắp xếp An toàn và Sức khỏe và An toàn Phòng cháy (Giấy phép): Bảo đảm
  • Khai mạc tiệc / ra mắt kế hoạch tiệc: Đang tiến hành
  • Tổng hợp danh sách các sản phẩm sẽ có trong cửa hàng của chúng tôi: Đã hoàn thành
  • Thiết lập mối quan hệ kinh doanh với các nhà cung cấp - nhà cung cấp nguyên liệu nấu ăn, cà phê, rượu và nước ngọt: Đang tiến hành