Cách nhận giấy phép bán thực phẩm tại nhà trong 7 bước đơn giản

Bạn có muốn bắt đầu kinh doanh bán hàng thực phẩm và cần giấy phép? Nếu CÓ, đây là một hướng dẫn thực tế về cách xin giấy phép bán thực phẩm tại nhà trong 7 bước đơn giản.

Nếu bạn có một sự tinh tế để nấu ăn rất nhiều để mọi người luôn khen ngợi kỹ năng nấu nướng của bạn bất cứ khi nào họ nếm thử bữa ăn của bạn, và nếu bạn thấy niềm vui hiếm có trong việc làm bữa ăn, thì có lẽ đã đến lúc bạn nên kiếm tiền từ kỹ năng này. Cấp, có rất nhiều yêu cầu về vốn liên quan đến việc thành lập một nhà hàng hoặc kinh doanh thực phẩm, và đây là những gì đã giữ rất nhiều người trở lại. Chính vì lý do này mà một số đầu bếp bắt đầu xem xét việc nấu ăn trong nhà bếp của họ.

Tại sao bắt đầu kinh doanh thực phẩm tại nhà?

Đầu tiên, nấu ăn và bán thức ăn tại nhà rất thuận tiện, đặc biệt đối với các đầu bếp đang ở nhà mẹ hoặc thậm chí là sinh viên. Một lần nữa, chi phí đầu tư giảm rất nhiều vì bạn không trả tiền cho bất kỳ cơ sở bổ sung nào và các hóa đơn đi kèm. Bạn chỉ cần liên lạc với khách hàng của mình qua điện thoại hoặc có thể thông qua việc sử dụng một ứng dụng; bạn nấu các bữa ăn, làm cho các nguồn cung cấp và thu tiền lương của bạn. Dễ thôi phải không?

Nhưng thật đáng buồn, đó không phải là điều duy nhất liên quan khi một người muốn bắt đầu kinh doanh bữa ăn nấu tại nhà. Phần phức tạp nhất khi bắt đầu kinh doanh này là hoàn thành luật pháp tiểu bang - có, giấy phép và giấy phép. Trước khi bạn có thể bắt đầu nấu ăn và bán các bữa ăn từ nhà bếp gia đình, trước hết bạn phải tìm hiểu xem tiểu bang bạn cư trú có cho phép kinh doanh bữa ăn nấu tại nhà hay không. Điều này là do nhiều tiểu bang ở Hoa Kỳ không cho phép bán thực phẩm từ nhà bếp gia đình do chủ yếu là mối quan tâm về sức khỏe và thiếu sự sắp xếp giám sát thích hợp.

Nhưng tin tốt bây giờ là rất nhiều tiểu bang đã bắt đầu mất luật nghiêm ngặt của họ và bây giờ thay vào đó yêu cầu những người muốn điều hành các doanh nghiệp nấu ăn tại nhà phải có giấy phép và giấy phép trước khi họ có thể bắt đầu kinh doanh. Ngoài ra, có những giới hạn khác nhau mà họ không được vượt qua khi điều hành doanh nghiệp của họ.

Vào năm 2013, Cottage Food Operations (CFOs) đã trở thành hợp pháp, cho phép mọi người chuẩn bị, đóng gói và bán thực phẩm không độc hại từ một nhà bếp tư nhân theo Đạo luật Thực phẩm Tự chế. Chỉ những thực phẩm cụ thể mới được phê duyệt cho CFO và chúng phải là những thực phẩm không cần làm lạnh để tránh mọi người bị bệnh.

Những thực phẩm này bao gồm các món nướng không có kem, sữa trứng, hoặc thịt cũng như trái cây sấy khô và hạt bơ và hỗn hợp hạt. Danh sách này cũng bao gồm các loại bánh kẹo như caramen mặn hoặc bánh nướng và bánh trái cây và tamales trái cây.

Một giám đốc tài chính phải kiếm được ít hơn 50.000 đô la trở xuống trong tổng doanh thu hàng năm để đủ điều kiện. Nó cũng cần sự chấp thuận từ thành phố địa phương hoặc quận để hoạt động. CFO rơi vào hai loại, 'Loại A' và 'Loại B'.

  • 'Hạng A' đề cập đến các CFO chỉ được phép tham gia bán hàng trực tiếp các loại thực phẩm . Điều này có nghĩa là phải có một giao dịch trực tiếp giữa người tiêu dùng và địa điểm CFO như nhà, chợ nông sản hoặc bán bánh nướng ngày lễ. Các CFO 'Hạng A' thường không yêu cầu kiểm tra từ cơ quan địa phương.
  • Các CFO của Class B 'có thể tham gia bán hàng gián tiếp thông qua nhà bán lẻ bên thứ ba có giấy phép hợp lệ, chẳng hạn như nhà hàng hoặc tiệm bánh. CFO của 'Class B' ban đầu được kiểm tra trước khi giấy phép được cấp nhưng không được kiểm tra nhiều hơn một lần mỗi năm.

'CFO của Class A yêu cầu đăng ký hàng năm cộng với hoàn thành danh sách kiểm tra' tự chứng nhận 'đầy đủ, trong khi' Class B 'yêu cầu giấy phép hàng năm.

Cả đăng ký và giấy phép cũng yêu cầu tham gia một khóa đào tạo để nhận thẻ Food Handlers trong vòng ba tháng kể từ khi phê duyệt. Điều này đảm bảo thực phẩm được xử lý an toàn và theo hướng dẫn mã sức khỏe. Phá vỡ bất kỳ luật nào trong số này có nghĩa là phải đối mặt với hậu quả thảm khốc.

5 giấy phép quan trọng bạn có thể cần bán thực phẩm từ nhà của bạn

Để bắt đầu bán thực phẩm từ nhà của bạn ở Hoa Kỳ, trước hết bạn phải đăng ký kinh doanh. Nhiều tiểu bang yêu cầu tên và loại hình kinh doanh - có thể là chủ sở hữu duy nhất, đối tác, LLC hoặc công ty - phải được đăng ký với thư ký của văn phòng tiểu bang. Khi đăng ký của bạn hoàn tất, sau đó bạn phải bắt đầu xem xét các giấy phép có sẵn cho bạn. Một số giấy phép bạn cần có để kinh doanh bao gồm;

  • Giấy phép xử lý thực phẩm

Giấy phép này đôi khi được gọi là giấy chứng nhận thực phẩm và an toàn. Điều này có thể yêu cầu kiểm tra kiến ​​thức của bạn về cách xử lý và lưu trữ thực phẩm. Bạn không chỉ phải có giấy phép xử lý thực phẩm mà bất kỳ ai hỗ trợ nấu ăn cũng sẽ phải có được một.

  • Giấy phép ăn uống

Nếu bạn làm thức ăn và giao nó, thay vì làm thức ăn trong bếp của khách như một đầu bếp cá nhân, thì bạn có thể cần giấy phép phục vụ.

  • Kiểm tra bếp

Nhà bếp của bạn sẽ phải vượt qua kiểm tra sức khỏe và an toàn và được chứng nhận, đó là một loại giấy phép. Chuẩn bị thức ăn trong một nhà bếp không chắc chắn có thể khiến bạn bị phạt từ tiểu bang hoặc quận. Nếu nhà bếp của bạn không vượt qua và bạn vẫn muốn điều hành một doanh nghiệp thực phẩm tại nhà, hãy xem xét việc nấu thức ăn trong một nhà bếp được chứng nhận trong giờ làm việc. Ví dụ: một nhà hàng chỉ phục vụ bữa sáng và bữa trưa có thể rất vui lòng cho bạn thuê bếp vào buổi chiều và tối.

  • Luật quy hoạch

Kiểm tra luật quy hoạch của thành phố của bạn để xem bạn có thể điều hành một doanh nghiệp ra khỏi nhà của bạn không. Nếu mọi người đến nhà bạn để lấy thức ăn, giấy phép có thể được yêu cầu. Có được một phương sai quy hoạch sẽ là cần thiết.

  • Hiệp hội chủ nhà

Bạn phải kiểm tra sự cần thiết với các quy tắc và quy định của hiệp hội chủ nhà nếu bạn sống trong nhà phố hoặc chung cư. Bạn có thể thấy rằng điều hành một doanh nghiệp ra khỏi nhà của bạn là không được phép. Bắt doanh nghiệp của bạn đăng ký khi bạn thậm chí không được phép điều hành loại hình kinh doanh đó từ nhà của bạn sẽ là thảm họa.

Ngoại lệ cho cấp phép

Nhưng đối với những người bắt đầu ở quy mô rất nhỏ, Luật Cottage cũng cho họ cơ hội sống sót. Họ không được tự do bán tất cả các loại thực phẩm tự chế, và đầu bếp của họ chỉ có thể bán tại một số địa điểm nhất định. Nhưng luật pháp làm cho nó có thể bán một cái gì đó.

Các mặt hàng được bán theo luật thực phẩm tiểu thủ được miễn giấy phép và mã địa phương. Bởi vì điều này, chỉ bán hàng nhất định là hợp pháp. Thực phẩm dễ bị ngộ độc, chẳng hạn như rau có hàm lượng axit thấp, bị đặt ra ngoài vòng pháp luật khá nhiều ở khắp mọi nơi. Các loại thực phẩm được chấp nhận nhất bao gồm mứt và thạch; dưa chua đóng hộp trong giấm, và đồ nướng, mặc dù điều đó có thể thay đổi theo từng tiểu bang.

Thịt nói chung không được phép vì mối quan tâm sức khỏe phổ biến. Hầu hết nông dân muốn bán thịt cho công chúng phải được USDA kiểm tra hoặc cung cấp các chương trình nơi người tiêu dùng mua động vật và trả chi phí giết mổ, và ngay cả các sản phẩm sữa làm từ sữa tiệt trùng mua tại cửa hàng cũng cần phải có giấy phép đặc biệt.

Trái cây và rau được trồng trong vườn nhà không cần phải có giấy phép đặc biệt miễn là chúng không bị cắt hoặc thay đổi theo bất kỳ cách nào. Một số tiểu bang cho phép đầu bếp bao gồm các sản phẩm được trồng tại nhà trong thực phẩm nhà tranh nhưng không phải tất cả đều được. Tuy nhiên, các tiểu bang khác không cho phép các sản phẩm đóng hộp tại nhà, như trái cây hoặc rau quả, trong thực phẩm nhà tranh.

Cách nhận giấy phép bán thực phẩm tại nhà trong 7 bước đơn giản

Nấu ăn và bán thức ăn từ phía trước nhà cung cấp cho các đầu bếp chuyên nghiệp và những người đam mê nấu ăn với một phương tiện chi phí thấp để vận hành một doanh nghiệp nhỏ. Để thiết lập kinh doanh tại nhà của bạn, bạn sẽ cần một hoặc hai bếp, tủ lạnh, thiết bị lưu trữ thực phẩm và dụng cụ nấu ăn. Đây là những điều cơ bản, và bất cứ điều gì cao hơn mức này sẽ yêu cầu cấp phép riêng. Bạn được pháp luật cho phép bán thực phẩm tự chế tại chợ nông sản, cửa hàng tạp hóa và danh mục trực tuyến.

Việc bạn cần giấy phép và giấy phép nào bạn cần bán thực phẩm tự chế tùy thuộc vào luật xử lý thực phẩm của tiểu bang và địa phương. Bạn cần phải thông qua các quy tắc dịch vụ thực phẩm tại nhà của khu vực tài phán của bạn để làm quen với chúng. Bạn có thể tìm thấy các quy tắc như vậy ở một số nơi như y tế công cộng, nông nghiệp, thuế, cấp phép kinh doanh hoặc phân vùng của chính quyền địa phương.

Để bắt đầu với việc mua giấy phép thực phẩm, bạn cần thiết lập nhà bếp của bạn dựa trên thông tin bạn có thể lượm lặt được từ bộ y tế công cộng. Bạn có thể mua và lắp đặt các quầy bếp riêng biệt, các thiết bị bổ sung như bếp hoặc tủ lạnh và các thiết bị vệ sinh như bồn rửa ba ngăn, nếu pháp luật yêu cầu. Bạn có thể được yêu cầu thiết lập một nhà bếp hoàn toàn riêng biệt cho cơ sở sản xuất thực phẩm tại nhà của bạn, ngay cả khi nó được đặt trong khuôn viên nhà bạn.

Khi bạn đã hoàn thành việc sắp xếp nhà bếp của bạn theo thứ tự, bước tiếp theo của bạn sẽ là liên hệ với bộ phận y tế công cộng để kiểm tra. Thanh tra y tế sẽ đến nhà bếp của bạn để xác định xem cơ sở đó có phù hợp để nấu ăn không. Thanh tra y tế sẽ thông qua nhà bếp của bạn khi kiểm tra ban đầu hoặc cung cấp cho bạn một danh sách các mặt hàng bạn cần để tiếp tục đưa nó lên tiêu chuẩn.

Khi bạn đã đáp ứng tất cả các yêu cầu, thanh tra y tế sẽ quay lại để đảm bảo điều đó, và nếu anh ấy hoặc cô ấy hài lòng, bạn sẽ được cấp giấy chứng nhận hoặc giấy phép.

Để các sản phẩm từ nhà bếp của bạn được các cửa hàng bán lẻ và thị trường nông dân chấp nhận, bạn cần cung cấp cho họ một bản sao giấy phép của bạn. Bạn cũng có thể được yêu cầu tham gia khóa học xử lý thực phẩm, tùy thuộc vào thẩm quyền của bạn.

Tùy thuộc vào mức độ lớn mà một doanh nghiệp bạn dự định chạy ra khỏi nhà bếp gia đình của bạn, bạn có thể xin giấy phép kinh doanh có thẩm quyền khác theo yêu cầu. Bạn có thể phải đăng ký kinh doanh và xin giấy phép bán lại, tùy thuộc vào số lượng sản phẩm bạn sản xuất và bán hàng năm. Lưu ý rằng một số doanh nghiệp sẽ chỉ mua hàng của bạn nếu bạn có giấy phép kinh doanh, vì vậy hãy cố gắng để có được một doanh nghiệp.